σιτάρι

Σιτάρι (1.000γρ.)
Το σιτάρι είναι ένα από τα σημαντικότερα δημητριακά στον κόσμο, βασική τροφή για εκατομμύρια ανθρώπους και πρώτη ύλη για πολλά προϊόντα όπως ψωμί, ζυμαρικά, αρτοσκευάσματα και ζωοτροφές. Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες (άμυλο), πρωτεΐνες, βιταμίνες (συμπλέγματος Β, Ε) και μέταλλα (σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος).